100 chili? Non ancora
100 euro per strada? Purtroppo no
100 giorni a Natale? No, ci sono già gli addobbi
100 il comune? Ma vaaa (sapevate dell'esistenza?)
100 talleri? La filosofia non é proprio la mia passione

Ma allora cosaaaaa???
Signore e Signori oggi abbiamo raggiunto quota 100 lettori!!!!
Che traguardo. Grazie per seguire le mie vicende, per condividere con me le mie giornate fatte di risate ma anche di riflessioni e soprattutto la mia (nostra) passione per la cucina.

Ora, bando ai sentimentalismi e via di biscotti natalizi!

In questa foto manca il dodicesimo. Pensavate di avermi colta in fallo eh??

Avendo fatto 12 qualità, per 12 giorni vi assillerò con burro e zucchero. Per iniziare parto dal grande classico dei biscotti:

MILANESI (80-90 pezzi)

250g burro
200g zucchero
1 pizzico di sale
3 uova
q.b. scorza di limone
500g farina
1 tuorlo diluito con un po' di acqua


Far rammollire il burro in una bacinella. Quando sarà bello morbido, aggiungere lo zucchero ed il sale e  mescolare usando le fruste/planetaria.
Unire le uova ad una ad una finché la massa si schiarisce.
Aggiungere la scorza di limone e la farina e formare una palla liscia ed omogenea. Mettere al fresco per almeno 2 ore.
Togliere l'impasto dal frigorifero circa 15 minuti prima di utilizzarlo. Spianare la pasta (divisa per porzioni) su un po' di farina all'altezza di 4-5mm. Con l'aiuto di un coppapasta tagliare diverse forme, posarle su una teglia (provvista di carta da forno) e rimettere al fresco per 15minuti.

Spennellare i biscotti con l'uovo+acqua e infornare per 10 minuti circa a 200°C (forno preriscaldato).
Sfornare e far raffreddare su di una griglia.

NOTA: Volendo si possono fare diverse decorazioni, intagliare i biscotti con la lama di un coltello o attaccare palline di zucchero o di vario genere. A voi il divertimento!