Compleanno

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Vita da Mamma

Che io avessi una passione sfrenata per i compleanni era risaputo. Sono migliorata leggermente con gli anni, smettendo di assillare il mondo con "mancano solo 5 mesi e 8 giorni al mio compleanno". In fin dei conti non si può vivere da bambini tutta la vita. Poco importa se gli anni avanzano.

A dire il vero ho una passione per tutti i compleanni, non solo il mio. Adoro il fatto che si possa festeggiare.
Da quando sono mamma poi, questo mio amore per il compleanno è cresciuto maggiormente. Un po' perché il giorno del compleanno dei tuoi figli diventa quasi più bello del tuo, perché in quel giorno sei nata anche tu, come mamma. D'altro canto, diventa importante anche quello dei figli delle tue amiche, perché sai cosa vuol dire per loro celebrare quel giorno.

Quindi, quando per il compleanno di Leo ho dato sfogo a ogni mio desiderio, mi sono sentita un po' meno in colpa. Anche perché, le feste a tema con i bambini sono quelle più facili. 
Tranquilli, non ho obbligato nessuno a vestirsi da trattore o da Peppa Pig.
Però mi sono divertita a riempire scavatrici e simili di popcorn o patatine, ho sparpagliato macchinine ovunque, gonfiato palloncini con l'elio e creato una torta ad hoc.

Chi era più felice?
Ma io! Avevate dubbi?

PS: Sto già pensando al primo compleanno di Luce, finché avrò il potere decisionale voglio sfruttare ogni occasione ;-)

TORTA di COMPLEANNO "CANTIERE"
TORTA di COMPLEANNO "CANTIERE"
  • 10-15
  • 3h

Ingredienti

Per la base:
6 uova
270g zucchero
200g olio di semi
300g yogurt
1 bustina di lievito per dolci
560g farina
1 punta di coltello di semi di vaniglia
1 pizzico di sale


Sciroppo:
200g acqua
50g zucchero
1 pizzico di vaniglia


Farcia:
500g panna
1 cucchiaio di zucchero a velo
350/400g lamponi freschi


Mousse al cioccolato:
150g cioccolato fondente
2 uova
250g panna


Decorazioni:
10-15 di biscotti al cioccolato
qb cioccolatini vari
qb camioncini e simili

Procedimento

  • Preparare la base della torta montando le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa chiara e spumosa. Aggiungere l'olio di semi a filo. Incorporare anche lo yogurt e mescolare bene. Unire in 2-3 volte la farina precedentemente setacciata con il lievito, la vaniglia e il pizzico di sale. Amalgamare il tutto
  • Versare il composto in una teglia rettangolare (24x35 più o meno), cuocere in forno preriscaldato a 175°C per 40-45 minuti. Fare la prova dello stuzzicadenti. Lasciar raffreddare su una griglia
  • Nel frattempo preparare lo sciroppo portando ad ebollizione l'acqua con lo zucchero e la vaniglia, lasciar sobbollire per un paio di minuti. Lasciar intiepidire
  • Dividere la torta in 2 o 3 parti, irrorarle con lo sciroppo
  • Montare la panna con lo zucchero (eventualmente aggiungerne ancora - secondo i propri gusti), unire i lamponi e amalgamare senza romperli troppo


  • Sul piatto da portata (o vassoio) mettere un cucchiaio di farcia, adagiare la base della torta. Spalmare tutta la farcia sulla superficie (o metà nel caso si fosse tagliata in tre), chiudere la torta. Mettere in frigorifero una mezz'oretta
  • Prepare la mousse facendo sciogliere il cioccolato spezzettato a bagnomaria. Nel frattempo montare gli albumi a neve. Aggiungere i tuorli al cioccolato fuso e intiepidito montando con le fruste. Aggiungere poco a poco la panna precedentemente montata aiutandosi con una spatola. Unire infine anche gli albumi con movimenti dall'alto in basso per non sgonfiare la massa. Ricoprire tutta la torta con la mousse al cioccolato. Mettere in frigorifero almeno un'oretta, meglio se due o tre


  • Ritagliare da un foglio il numero degli anni di vostro figlio, posizionarlo sulla torta e cospargerlo della sabbia creata frullando i biscotti (nel mio caso avevo frullato un brownies fatto in casa, ma poi la ricetta diventava ancora più lunga)



  • Addobbare la torta con camioncini, betoniere, caramelle, cioccolatini a proprio piacere


Note

Era la prima volta che la facevo e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta a livello gusto ma ho avuto un dubbio a livello consistenze, credo che sarebbe stato meglio fare un pan di spagna classico piuttosto che la torta allo yogurt, anche se ci stava bene. Ammetto però che se l'avessi tagliata in 3 al posto che solo in 2 sarebbe risultata ancora più buona!


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